Hay miles de especies florales en la región de Yangshuo. Algunas se cultivan especialmente para la agricultura y otras crecen salvajes. Todas juegan un rol necesario para el ecosistema y la economía de los agricultores de la región. Nuestro hotel el YSMR le pide por favor que no corte o destroce la flora de la región. Nosotros nos sentimos muy orgullosos de mostrar as nuestros huéspedes la belleza de los alrededores y con vuestra ayuda podemos mantenerlo siempre tan lindo paras muchas generaciones a venir.
Pomelo
El pomelo es nativo de Asia del Sur, y crece espontáneamente en la región de Yangshuo. Parece que fue introducido en China alrededor de 100 BC. Dado a su producción limitada en USA se vende por 2 US$ cada uno. Aquí valen entre 1 a 5 RMB cada uno.
El color de la pulpa es de verde claro a Amarillo pálido y sabe a pomelo pero dulce. No tiene ningún gusto amargo. Las cascara es un tanto amarga y gruesa y se desprende fácilmente. En China se usa la cascara para hacer mermeladas y para cocinar ciertos platos. En general la cascara de los citrus se usa en la cocina del Sur de China como saborizante especialmente en los postres. Es la fruta cítrica de mayor tamaño y crece hasta 30 cm de diámetro.
En el hotel YSMR ofrecemos pomelo relleno cuando está en estación y en nuestra tienda de caridad tenemos miel de pomelo.
Todos los animales que se mencionan aquí pertenecen a un delicado sistema de ecosistema local. La naturaleza tiene una manera muy especial de hacer un balance natural entre los insectos y animales que pueblan aquí, le rogamos no alterarla para que ellos puedan continuar su importante trabajo.